Descripción
PROCESO DE ELABORACIÓN:
VARIEDAD: 100% tempranillo
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de
temperatura y aplicando remontados suaves diarios con el fin
de potenciar la extracción de color y aromas francos,
características del tinto de San Asensio.
CATA:
COLOR: Rojo violeta.
AROMA: Complejo de frutas rojas con toques de cereza y
regaliz.
GUSTO: Paladar fresco con persistencia frutal acentuada.
RETROGUSTO: Largo y persistente, con recuerdos frutales y
muy balsámico.