Descripción
PROCESO DE ELABORACIÓN:
La fermentación de la uva seleccionada TEMPRANILLO tiene
lugar en depósitos de acero inoxidable con control de
temperatura y maceración de los hollejos hasta alcanzar un
vino con estructura adecuada para la crianza.
ENVEJECIMIENTO: Permanece en barrica bordelesa de roble
americano 12 meses y 3 meses mínimo de crianza en botella.
CATA:
CATEGORIA Y AÑADA: Crianza 2016 D.O.Ca. RIOJA
VARIEDAD: 100% tempranillo
CRIANZA:
COLOR: Rojo rubí con ribetes teja de capa media.
AROMA: Complejo de frutas rojas con toques a regaliz y
vainilla, envuelto en una nube balsámica.
GUSTO: Sensación fresca y suave.
RETROGUSTO: Matices de taninos dulces y azúcar tostado.
Recomendaciones
Maridaje: Acompañante perfecto para la cocina
mediterránea: Carnes rojas asadas o a la parrilla, legumbres,
pescados en salsa de tomate, verduras a la parrilla,
embutidos, patés y quesos semicurados.
Tª de consumo 16ºC-18ºC.
Condiciones de conservación: Lugar fresco y seco al abrigo de
la luz.