Descripción
El año 1992 la familia Mokoroa adquirió una explotación de 7 hectáreas en el barrio de Urteta en Zarautz, frente al mar Cantábrico.
Tras largos años de cuidados y mejora de sus viñedos, en el año 2008 se inició la producción del Txakoli MOKOROA y se levantaron unas nuevas instalaciones donde, con las uvas recogidas en la propiedad, se consigue, utilizando las más modernas tecnologías de prensado y fermentación, el característico y diferenciado sabor de su Txakoli.
El Txakoli MOKOROA es un vino blanco con marcado carácter varietal, de color amarillo pálido, límpio y brillante, con tonos verdelimón, compuesto por uvas de la variedades Hondarrabi Zuri y Chardonnay, con una graduación alcohólica media, entre 9,5% y 11,5%.
Sus intensos aromas frutales, propios de la variedad, recuerdan al melocotón, la manzana y la hierba fresca, y también posee ciertos matices florales.
En boca, el Txakoli MOKOROA es fresco, equilibrado y con un delicado retrogusto en donde aflora una suave acidez característica. Como resultado del proceso de fermentación, contiene una punta de carbónico que lo hace alegre y juvenil. Su paso por boca es suave y ligero.