Descripción
VARIEDADES DE UVA
Tempranillo 80%, Mazuelo 15%, Graciano 5% procedente de Cenicero.
ELABORACIÓN
Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas con las nuevas tecnologías de control de fermentación y largas maceraciones.
CRIANZA
Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano, realizándose las correspondientes trasiegas. Botellero mínimo de 36 meses antes de su comercialización.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 17º y 19º C.
NOTA DE CATA
Vinos seleccionados de las añadas de excepción. Se resalta la personalidad de los vinos de Cenicero. Color ocre rojo con ribetes teja. Conjunción y riqueza de aromas con carácter vinoso. Sabor equilibrado y sensual, dejando una impresión general de opulencia. Con cuerpo y bien constituido en taninos y acidez. Excelente persistencia gustativa. En un buen momento de consumo.
91 PUNTOS PARKER Y 91 PUNTOS PEÑIN.